|
مطبخ جيريشوووا الرمضاني
الســـــــــلــــــطــــات
سيزر سالد المقادير ثلاث حبات من صدور دجاج (ساديا)المقرمشة للقلي خسه واحده امريكي او خس العادي ملعقتين مايونيز كرفت ملح حسب الرغبة ثلث كوب روب رشة زعتر مطحون ومجفف بدون سمسم طريقة التحضير غسل الخس ووضعة جانبا الى ان يجف تماما قلي الدجاج الى ان يستوي ويقص الى مكعبات صغيرة خلط المايونيز وروب والملح مع بعض ثم يوضع على الخس وخلطة جيدة وضع الدجاج ويخلط ونرش علية الزعتر للتزين وبالعافية [glow=#FFCC00]كل يوم سلطة ابقوا معنا...[/glow] con amore Y2JeRiChO |
مشكورة يا جيريشوا
سوري يا خي يعني مشكور يا جيريشوا على الموضوع الجميل |
السمبوســـــــة الهنديـــــــــــة
المقادير : ؛
العجينـــــة ثلاث أكواب دقيق بيضة واحده 2 ملعقة زيت ملعقة كبيرة كاري ربع كوب ماء بطاطا واحده مهروسة الحشوة :؛ بطاطتين كبيرة الحجم فلفل رومي احمر واخضر واصفر فلفل حار ليمونه بصله فصين ثوم ملعقة فلفل اسود ملعة كاري ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حااااااار نصف ملعقة كمون نصف ملعقة ملح الطريقـــة :؛ يوضع الدقيق في العجانه ويضاف اليه ربع كوب الماء والبيض والزيت وملعقة الكاري ثم تضاف اليه البطاطا المحروسة وتعجن ( فائدة البطاطا انها ماتخلي السمبوسة تشرب زيت ) وبعد العجن تترك العجينه لتخمر ساعه كاملة بالنسبة للحشوة يقطع البصل تقطيع رفيـــع ويقطع الثوم تقطيع ناعم يقطع الفلفل الرومي الاحمر والاصفر والاخضر قطع طوليه متوسطه الطول تقطع البطاطا مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نص استوا ترفع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل والثوم حتى يذوب البصل ثم يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى يصبح الفلف الرومي طري ثم تضاف البطاطا وتضاف ملعقة الكاري وملعقة الفلفل الاسود والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون حسب الرغبة ( وقصروا على النار عشان ماتولع المقلايه زي ماصار لي ههههههههههه بغيت اتصل على المطافي )؛ طريقة لف السمبوسه :؛ فيه طريقتين :؛ الأولـــــــى كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ورق العجينه يبي له مجهووود ثم قطعي الدائرة الى نصفين : https://images.abunawaf.com/2005/10/one.jpg وشكلي العجينة على شكل قمع مع لصق الجواني بالماء قليلا ؛ ثم املأي القمع بالحشوة https://images.abunawaf.com/2005/10/two.jpg نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع ثم أغلقي الجهة المفتوحة العليا بالماء أيضا https://images.abunawaf.com/2005/10/threee.jpg تقلى بزيت غزير الى ان يصبح لونها ذهبي https://images.abunawaf.com/2005/10/five5.jpg ممكن ان تقدم السمبوسة مع صوصات حارة أو باردة والطريقة الثانيــة للف السمبوسة : ممكن تحشى وتلف السمبوسه بالطريقة التقليدية تفرد على شكل دائري وتوضع الحشوة بالمنتصف ويستغنى عن الزائد بالرول .. وكل سمبوسه وانتم طيبين تقبلوا تحياتي اختكم / روزري _____________________ |
سلطة الباذنجان بالزبادي
المقادير
2 رغيف خبز 2 باذنجان متوسط الحجم كوب زبادي ملعقتان زيت زيتون ليمون ثوم ملح الطريقة يقطع الخبز ويحمر. .1 يقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت. .2 يمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون. .3 يزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم con amore Y2Jericho |
ماشاء الله طلعت طباخ
يمي حلو طعمهم شكرا يا جريشو على موضوع |
[glow=#FFCC00]
إقتباس:
اهاااااا كشفتك ما صايمة [/glow] |
مرحبا
يا سلالالالام اخيرا جريشووا سوى شي حلو في هذا القسم (كل يوم سلطه) فناااان احب الافكار الجديده للسلطة.. بالاكل كله ما يهمني شي قدر السلطات والشوربات مشكوور جريشووا على هذا الموضوع وكمل احنا متابعين معاك... روزري تسلمي ذكرتيني بهذي السمبوسه مال اول ترتيب بسويها باكر سلملم |
عااااااااااااااد ما مطبخ ...
ممكن أطلب حج فطوري !!! أشكرك . |
وصف لاكله ولا اروع..وبسيطة..
الشعرية ومكوناتها: حليب مركز كيسة شعرية ..وخلطهن بالمقلي وشوف ويش تطلع والله مسخرة....؟ سوالف حريم مشكورين.... |
الرحال ويش ما عاجبنك؟؟
ايش هوه اللي مصخرة؟ |
هي أنت شو قصدك؟
دب ((جريشووا))وفي المطيخ الله يستر |
تووو مو هنااااك اهتدوا بالله
كل واحد يصلح سيارته ابقوا معنا... |
إقتباس:
|
زين والله زين مشككوور جريشووا عالاكلات الحلوه
اسـتـمر في العطاء صديقي يعطيك العافيه |
تسلمي ع المرور رينادا
|
مالك غرزت جريشوا؟
اشوف حرقك المدح ماشي سلطات غيرها؟ |
إقتباس:
ليش مستعجلة ع الفطوووور?? |
أسهل سيزر سالاد بالدجاج رهيييييبة
المقادير
حبة متوسطة خس (iceberg) أو أي خس عادي 4 ملاعق صغيرة ثوم بودرة 2/1 كوب جبنة بارميسان 2/1 كوب خل أبيض 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة يغسل الخس تحت ماء جاري ويترك في مصفاة لمدة 10 دقائق حتى نتأكد أنه جاف تماماً. .1 نضع الخس في وعاء كبير. .2 نخلط الخل والثوم والملح في طبق ونضيفه على الخس. .3 نرش الجبنة على الخس ثم نضيف الزيت وبالعافية!! .4 |
سلطة البيض (سلطة أرمنية)
المقادير
أربع بيضات مسلوقين بشكل جيد باقة بقدونس (ربع كيلو) بصلة بحجم البيضة ملح، بهار، كمون (حسب الرغبة) زيت زيتون، ليمون (حسب الرغبة) الطريقة يفرم البقدونس ناعما. .1 يقطع البيض ناعم. .2 يقطع البصل ناعم. .3 تخلط جميع المقادير معا ويضاف إليها البهارات وزيت الزيتون والليمون بحسب الرغبة وبالهناء والشفاء. .4 |
شااااااطر
عندي اضافه صغنونه شوف سلطة سيزر المقادير حبة متوسطة خس (iceberg) أو أي خس عادي 4 ملاعق صغيرة ثوم بودرة 2/1 كوب جبنة بارميسان 2/1 كوب خل أبيض 2/1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة يغسل الخس تحت ماء جاري ويترك في مصفاة لمدة 10 دقائق حتى نتأكد أنه جاف تماماً. .1 نضع الخس في وعاء كبير. .2 نخلط الخل والثوم والملح في طبق ونضيفه على الخس. .3 نرش الجبنة على الخس ثم نضيف الزيت وبالعافية!! .4 عالمقادير ضيفوا عجينة سمبوسه احيانا تبقى عجينة سمبوسة ما يصير نلفها لانها جافة بدل لترميها.. قطعها مثلثات صغيرة واقليها بالزيت وضيفها للسلط بتعطي طعم رهيب.................. مثل الموجود بسلطة بيتزا هت وبالهنااا D: |
إقتباس:
[glow=#FFCC00]هذا التحديث الجديد؟؟ اقصد الاصدارة الجديدة للسلطة؟؟[/glow] |
| الساعة الآن: 12:27 PM |
vBulletin ©2000 - 2024