أغذية للتخلص من سموم الجسم

ان التغذية الصحية المفيدة خاصة لكبار السن تدخل عصرها الذهبى بعد اكتشاف مكونات
" الفايتو " فى الاغذية النباتية وهى مركبات اوجدها الخالق سبحانه وتعالى بتاثيرتها
البيولوجية داخل الجسم لتقى من امراض كثيرة بل وتساهم فى علاجها ايضا
ويقول الدكتور مصطفى نوفل استاذ علوم الاغذية : انه اصبح من الضرورى تناول الاغذية
المحتوية على هذه الفايتو العلاجية بعد ان كان الاهتمام موجها لاغذية الفيتامينات والمعادن
فيجب تناولهما معا خلال الوجبات اليومية فيجب التكامل الغذائى الذى يحمى الجسم من اضرار الملوثات والمبيدات والرصاص وايضا الميكروبات
ويقول : ان تناول اغذية الفايتو المنشطة لانزيمات مقاومة التلوث المسئولة عن تنقية الجسم من المواد الضارة والسامة تتمثل اولا فى الجزر والكرفس والبقدونس والكسبرة والبرتقال وعصيره
الطازج والبصل والثوم على صورتهما الطازجة والمطبوخة بالاضافة الى الكرنب والبركلى والقرنبيط واللفت ،
وثانيا فى تناول الاغذية التى تحتوى على المعادن المساعدة على نشاط انزيمات مقاومة التلوث
فى الجسم والمخفضة لامتصاصها وتشمل العدس والفول المدمس والبيض والزبادىوالبطاطا
الصفراء والفول السودانى وابضا البليلة باللبن كامل الدسم والسمسم والعسل الاسود بالطحينة والسبانخ المطبوخة بالحمص والتين المجفف
وياكد استاذ التغذية ان التخلص من سموم الجسم يستلزم ايضا تناول اغذية الفيتامينات المضادة للاكسدة والمقاومة لتلوث الهواء ومنها الكبد واسماك الماكريل والسالمون والطماطم
بالاضافةالى البرتقال والجزر والسبانخ والفول السودانى والبليلة باللبن السابق ذكرهما .
اما الاغذية المضادة لميكروبات التلوث فهى الكزكم والمستردة والزعتر ويتم تناولهما مع
الجبن الابيض او الطحينة او البيض او الارز او المكرونة والعرقسوس مع الاعتدال فى تناوله لتفادى تاثيره فى رفع الضغط مع تناول الموز والطماطم والجزر للتتداخل مكوناتها مع معدن البوتاسيوم فيقلل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم
وينصح بتجنب استخدام حنفية الماء الساخن فى المطبخ فى عمل المشروبات لاحتمال
ارتفاع نسبة الرصاص بها كما ينصح بعدم استخدام مياه الصنابير صباحا وتركها مفتوحة لمدة نصف دقيقة لتصريف الملء الذى كان مخزونا بها طول الليل لاحتمال ارتفاع نسبة الرصاص
داخلها وايضا عدم استخدام الاكواب الخزفية فى شرب الشاى والقهوة لان بعضها قد يتسرب
منه الرصاص
واخيرا ينصح بتفادى بدع الريجيم الخاطئة لانها تحرم الجسم من الطاقة والمغذيات الضرورية
لنشاط انزيماته المقاومة للتلوث .