الموضوع
:
طريقة عمل رقاق العيد
عرض مشاركة مفردة
#
1
25/10/2012, 11:58 AM
alanfal
المحبة لله ورسوله
السياحة وموضوعات عامة
طريقة عمل رقاق العيد
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم يالغاليات
جبت اليوم طريقة عمل الرقاق الخاص بعمل الرقاق باللحمة المفرومة بنوعيه الطرى والناشف
المكونات دقيق وقليل من الملح وماء
https://www.omaniyat.net/photos/imag...0/25/nN8ae.jpg
الطريقة
نخلط الدقيق والملح ونعجنهم بالماء الى ان تتكون عجينة ملساء يابسة نوعا ما
<img src="https://www.omaniyat.net/photos/images/2012/10/25/BFKuY.jpg" alt="BFKuY.jpg" border="0" />
نتركها ترتاح نصف ساعة تقريبا لترتاح
https://www.omaniyat.net/photos/imag...0/25/kCb7e.jpg
نقسمها الى كور متساويه ونغطيها بفوطه نظيفة مبلوله (للحفاظ على العجينة طرية )
نشغل الفرن على اعلى شئ ونضع الصاج فى الرف الاوسط
نفرد كل كرة رقيق جدا
https://www.omaniyat.net/photos/imag...0/25/cZnAe.jpg
تخبز فى فرن حار مسبقا وهى ما تأخذ وقت ونشيلها بعد دقيقة تقريبا بدون ان تتحمر وهذا هو الرقاق الطرى
https://www.omaniyat.net/photos/imag...0/25/BxbE8.jpg
ولما ننتهى منهم جميعا نسوي اطرافها لتناسب حجم الصنية
https://www.omaniyat.net/photos/imag...10/25/yHxP.jpg
ونحفظها فى كيس بلاستيك لكى لا تجف ويمكن حفظه فى الفريز لحين استخدامه
ثانيا الرقاق الناشف
https://www.omaniyat.net/photos/imag...0/25/2niGz.jpg
انا هنا فردته بماكينة المكرونة وعملته فى صنيه مستطيلة
ثم نخبزه فى الفرن بنفس الطريقة الا اننا نتركه يتحمر قليلا وانتبهى لانه سرعان ما ياخذ اللون
ثم نتركه فى الهواء لكى يجف ثم يحفظ فى مكان جاف لحين استخدامه
https://www.omaniyat.net/photos/imag...0/25/5aX9i.jpg
وان شاء الله راح انزل طريقة عمل صنية الرقاق باللحم المفروم فى الاطباق الرئيسية
مع تحياتى واحترامى للجميع
من مواضيعي :
البقاء لله
دورة كربس
لا تجوز ولاية الكفار و المنافقين على المسلمين:
ترى كيف ستكون في الجنة
تاريخ الأندلس معيناً لا ينضب،
alanfal
مشاهدة الملف الشخصي
ابحث عن جميع مشاركات alanfal