كـشفت دراسة إيطالية حديثة أن تناول الزعفران يساعد على تقوية خلايا العين الدقيقة التي تساعد على الإبصار وتحصينها ضد الأمراض.
وأشارت الدراسة إلى أن تناول الزعفران وهو أحد التوابل العطرةالتي تضاف عادة إلي الطعام لتحسين طعمه يقي الاصابة باكثر أنواع العمي شيوعاً مثل مرض الضمور الشبكي المتصل بتقدم السن ، كما يمنع موت الخلايا، فتركيبته تحوي خصائص مضادة للتأكسد.
هذا ويذكر أن دراسات علمية أخرى كانت قد أثبتت أن للزعفران فوائد في الوقاية من السرطان.
طريقة الإستخدام:
- إستعماله كبهار في الطعام
- غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من الماء والشرب منه