|
وصفات الاكل والطهي طهي لكل الناس, وصفات واكلات عربية وعالمية, وصفات الطعام والطبخ, اخبار الطهي, وكتب الطبخ والطهي |
|
خيارات الموضوع | ابحث بهذا الموضوع | طريقة العرض |
#1
|
|||
|
|||
لازانيا الباذنجان ولازانيا اللحم المفروم
لازانيا الباذنجان المقادير : مقادير الصلصه البيضاء : 2 كوب حليب 2 ملعقه كبيره دقيق أبيض ( طحين ) 2 مكعب ماجي 1 كوب جبنة تشيدر ( مبشوره ) مقادير صلصة اللحم 1 ملعقه كبيره زيت 1 بصله مفرومه فرماً ناعماً 1 فص ثوم مطحون 2/1 كلغ لحم مفروم فرماً ناعماً 2/1 كوب خل أبيض بقية المقادير : 2 كلغ باذنجان ( مقطع شرائح ومقلي ) 2/1 كوب جبنة موتزاريلا ( مبشوره ) 2/1 كوب جبنة تشيدر ( مبشوره ) الطريقه :- تحضير الصلصه البيضاء : - يمزج الحليب والدقيق ومكعبا الماجي على نار متوسطه مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان . - يترك المزيج على نار هادئه لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً. - يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً تحضير صلصة اللحم : - يقلّب البصل والثوم في الزيت على نار هادئه حتى يذبل البصل. - يقلّب اللحم مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ثم يضاف الخل الأبيض ويحرك جيداً . - يترك الخليط على نار هادئه لمدة 20 دقيقه حتى يبدأ بالغليان. الطريقة - ترص طبقه من شرائح الباذنجان المقلي في طبق عالي الحواف ( مدهون بالزبده ) ثم تسكب ثلث كمية صلصة اللحم وتوزع على الشرائح بالتساوي . - تسكب كميه من الصلصة البيضاء وتوزع بشكل جيد أيضاً . - توضع طبقه أخرى من شرائح الباذنجان المقليه وتكرر نفس العمليه حتى تنتهي الكميه . - يرش على سطح الطبق مزيج من الجبنة الموتزاريلا والتشيدر . - يوضع الطبق في فرن حرارته عاليه (200 درجه مئويه ) لمدة 35 - 40 دقيقه. لازانيا اللحم المفروم المقادير 2/1 كيلو من معكرونه اللازانيا الخضراء أو البيضاء 4/1 كوب من الزبدة 2 بصلة مفرومه فرماً ناعماً 2 فص مدقوق ثوم 4/3 كيلو من اللحم المفروم ملعقة طعام من البقدونس المفروم ملعقة صغيرة من الزعتر 2/1 كيلو من الطماطم مقشره ومفرومه 2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم ملح ، فلفل 4 ملاعق طعام من اللحم 5 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشاميل ) صفار بيضه واحده 4 ملاعق طعام من الجبن المبشور ( بارميجان ) الطريقه - تُذَوّب الزبده في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون . - يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى . - يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل واللحم إلى المقادير السابقه ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئه مدة 20 دقيقه . - يُحمّى الفرن إلى درجة 400 ف . - تُحضّر صلصة اليشاميل و تمزج مع صفار البيضه ونصف كمية الجبن المبشور . - تسلق معكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجوده على علبتها وتصفّى . - توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطّى بطبقه من مزيج اللحم وتتبعها طبقه من مزيج صلصة البشاميل . ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل . - يُزيّن الطبق بالكميه المتبقيه من الجبن المبشور وتخبز المعكرونه بالفرن مدة 40 دقيقه أو حتى يحمرّ سطحها جيداً . من الممكن وضع الحشو فقط بين طبقات اللاّزانيا ثم تغطى الطبقات بصلصة البشاميل وتخبز وتقدم. |
#2
|
||||
|
||||
: لازانيا الباذنجان ولازانيا اللحم المفروم
مالت الباذنجان سهلة وسريعة وما بتحرق ايدي ,, بجربها :www.almakan.net15:
اما اللازانيا باللحم المفروم فأنا دووم اسويها بس كل شخص يختلف عن الثاني في طريقة تحضير اللحم المفروم انا طريقتي سرية ما اخبر حد تسلموو اخي اسير ع الوصفات اللذيذة |
#3
|
|||
|
|||
: لازانيا الباذنجان ولازانيا اللحم المفروم
شكرا لكي اختي PiNk PaNtHeR على المرور الرائع.. حفظك الله.. |
#4
|
||||
|
||||
: لازانيا الباذنجان ولازانيا اللحم المفروم
يسلموووو
لذيذ |
#5
|
|||
|
|||
: لازانيا الباذنجان ولازانيا اللحم المفروم
شكرا اختي وردة العشاق على المرور الجميل..
وفقك الله.. |
#6
|
|||
|
|||
: لازانيا الباذنجان ولازانيا اللحم المفروم
بنجربها هالطريقة
بارك الله فيك تقبل مروري |
#7
|
|||
|
|||
: لازانيا الباذنجان ولازانيا اللحم المفروم
وياك.. شكرا الأمل على المرور الجميل..
حفظك الله.. |
#8
|
|||
|
|||
: لازانيا الباذنجان ولازانيا اللحم المفروم
اوعدك اجرب لازنيا الباذنجان لانه فعلا جميله و مشكورةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة
|
#9
|
||||
|
||||
: لازانيا الباذنجان ولازانيا اللحم المفروم
شكرا للموضوع بس عندي سؤال لكم شخص تكفي هاذي الوصفات ؟
|
#10
|
||||
|
||||
: لازانيا الباذنجان ولازانيا اللحم المفروم
تهبل
في ارب وقت بسويها شكرا اخوي ^_^ |
مشاركة الموضوع: |
|
عناوين مشابهه | ||||
الموضوع | الكاتب | القسم | ردود | آخر مشاركة |
دعاء الليل و صلاة الليل - فضائلهما | عمرم | إسلاميات | 10 | 15/12/2011 09:44 AM |
لازانيا اللحم المفروم | fatenfouad | وصفات الاكل والطهي | 1 | 23/08/2011 02:11 PM |
صينية الباذنجان مع الكفتة بالفرن بالصور | fatenfouad | وصفات الاكل والطهي | 1 | 15/08/2011 06:11 PM |
لازانيا توست | أسيــر | وصفات الاكل والطهي | 2 | 01/08/2008 10:25 PM |
ساعات الليل .... غنائم مفقودة (عجائب قيام الليل)!!! | همس القوافي | إسلاميات | 3 | 07/08/2007 05:46 PM |
|